Ennyibe kerül majd egy vacsora a Time Out Marketben

Egy világmárka landolt a belvárosban – de vajon mit kapunk a pénzünkért?

Szeptember 20-án megnyílik Budapest legújabb gasztroattrakciója, a Time Out Market Budapest, melynek megszületését mi is szinte végigkísértük – és amely nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint hogy a város legjobb séfjeit, éttermeit és bárait egyetlen tető alá hozza.A nemzetközi franchise már bizonyított Lisszabonban, New Yorkban és Montreálban – most pedig a Corvin Palace első emeletén 2 500 négyzetméteren, tetőterasszal, 11 konyhával és 3 bárral várja a vendégeket.

Street food vagy fine dining? Mindkettő – de nem a megszokott árakon

A Time Out Market nem olcsó falatozók piactere. A kínálat alapján „megfizethető prémium” szegmenst céloz: az ételek jelentős része 3 000–9 000 forint közötti áron mozog, a különlegesebb, séfek által megálmodott fogások akár 10–12 ezer forintba is kerülhetnek.

Előételek és kisebb fogások:

• Lángos: 2 850 Ft
• Halászlé: 4 250 Ft
• Sushi tekercs: 7 950 Ft

Főételek:

• Átlagos street food tétel: 3 850–6 000 Ft
• Mangalica, kacsacomb, különleges halak: 6 000–8 000 Ft
• Séf-specialitások: 8 000–12 000 Ft

Megosztós tálak:

• Sajt- és sonkaválogatások: 5 000–9 000 Ft
• Prémium gourmet tálak: 9 000 Ft felett

Italok:

• Koktélok: 3 000–3 950 Ft
• Bor decije: 1 350–1 950 Ft
• Champagne decije: akár 4 950 Ft
  

Mit kapsz ezért az árért? Gasztronómiai élményt – látványban, ízben és térben

A Time Out Market koncepciója nemcsak étkezésről, hanem élményről szól. Minden stand mögött ismert séfek állnak, akik saját márkát és kulináris karaktert építenek. A vendégek nem csupán rendelnek – történeteket kóstolnak, miközben végigsétálnak egy gondosan megtervezett térben.

A 2 500 négyzetméteres belső tér ipari eleganciát sugároz, de barátságos közösségi hangulattal. Az 540 fős kapacitás mellé egy tetőterasz is társul, ahol nyáron várhatóan DJ-szettek, borvacsorák és exkluzív események színesítik a programot.

Nem csak turistáknak – de nem is hétköznapi menzának készült

A Time Out Market Budapest nem a „napi ebédmenü” kategóriát képviseli. Egy gyors street food ebéd 3–6 ezer forint, egy teljes vacsora italokkal 7–12 ezer forint, míg egy több fogásos, exkluzív este akár 20 ezer forint fölé is mehet fejenként. Ez alapján kijelenthető: a célközönség elsősorban az élményt kereső lokálpatrióták és minőségre vágyó turisták.

Ez nem baj – ha elfogadjuk, hogy ez a hely nem a filléres gyorskaják terepe, hanem Budapest gasztronómiai térképének új díszdobozos darabja.

Ezeket a trendeket lovagolja meg a Time Out Market

• Sok séf, egy tér: 11 különböző konyha, egymás mellett – a vendég egy este alatt bejárhatja Budapest gasztroszcénáját.
• Tapasztalás alapú fogyasztás: már nem elég jót enni – látni, hallani, posztolni is kell.
• Megosztásra épülő menük: tálak, válogatások, közösségi ételek – a gasztroélmény új nyelve.
• Minőség előtérben: prémium alapanyagok, séfek hiteles jelenléte, látványkonyhák.

A Time Out Market a gasztronómia szórakoztatóipari fordulatának újabb állomása – egy hely, ahol az étel nemcsak táplál, hanem történetet mesél.

Mennyire éri meg? – Szubjektív számvetés

Egy budapesti baráti vacsora ma már egyre ritkábban ússza meg az 5 000 forintos keretet. A Time Out Market ezt az árszintet jócskán meghaladja – viszont cserébe minőséget, koncepciót és közösségi teret kínál. Aki számára fontos az egyediség, a kulináris diverzitás és az atmoszféra, az itt megtalálja a számítását.

Akinek viszont az ár az elsődleges szempont, annak a hagyományos éttermek vagy utcai food truckok valószínűleg továbbra is jobban megfelelnek. A Time Out Market nem tömegeknek, hanem élménykeresőknek szól.

Végszó: az új gasztrocentrumban minden falat élmény

A Time Out Market Budapest nemcsak egy új gasztropiac, hanem kulturális helyszín is. Itt a fogások mögött arcok, nevek, történetek állnak. A kóstolás így nemcsak ízeket, hanem pillanatokat is rögzít – fotón, emlékben, közösségi élményként. Szeptember 20-tól a Corvin Palace első emelete újra élettel telik meg – és ha egyszer belépsz, ne lepődj meg, ha nem egy, hanem három-négy standnál is sorba állsz.

Ez Budapest új gasztronómiai olvasztótégelye. És te is részese lehetsz.

+ Praktikus infók

• Nyitás: 2025. szeptember 20.
• Helyszín: Corvin Palace, 1. emelet
• Méret: 2 500 m² + tetőterasz
• Kapacitás: kb. 540 fő
• Kínálat: 11 konyha, 3 bár, több rendezvényhelyszín
• Ársáv: ételek 2 850–12 000 Ft, italok 1 350–4 950 Ft

Egy új budapesti ikon születik – nemcsak gasztronómiai értelemben

A Time Out Market Budapest nem csupán egy gasztropiac, hanem a városi életstílus új platformja. Olyan hely, ahol az étel nemcsak íz, hanem élmény, ahol a tér nemcsak befogad, hanem inspirál, és ahol a kóstolás nemcsak étkezés, hanem felfedezés. Az igényes tálalás, a gondosan válogatott kínálat, a közösségi élmény és az exkluzív környezet együtt olyan elegyet alkot, amely valóban emlékezetessé teszi az ittlétet – akár egy gyors ebéd, akár egy hosszú, baráti vacsora alkalmával.

A budapesti gasztrokultúra évek óta izgalmasan pezseg – most pedig nemzetközi színtéren is erőteljeset lépett. A Time Out Market nemcsak egy új gasztrópont, hanem egy új budapesti ikon. Egy hely, amelyet érdemes megismerni, és ahol érdemes időt tölteni – mert itt minden falat egy új történet kezdete.