Budapest legmenőbb gasztropiacán készül a nyár nagy durranása

Budapest szívében, a felújított Corvin Palace első emeletén nyitotta meg kapuit a Time Out Market Budapest – 2500 m²-en, 11 kiválasztott vendéglátóhely várja az ínyenceket és a kultúra szerelmeseit. A gasztronómiai és kulturális piactéren hazai sztárok, feltörekvő tehetségek és izgalmas újdonságok kaptak helyet. Mutatjuk, kik is ők pontosan, a penzcentrum összeszedte nekünk!

1. A Time Out Market koncepciója: ízeket, italokat, élményt egy fedél alatt

A Time Out Market elsőként Lisszabonban indult 2014-ben, azóta pedig 11 városban terjedt el világszerte – New York, Montréal, Dubaj, Barcelona, Fokváros és Osaka gasztronómiai központjaként. A budapesti egység a régió első ilyen vállalkozása. A cél: egy helyen kínálni a város legjobb éttermeinek és bároknak a gazdag ízvilágát, barátságos, közösségi környezetben. A 540 ülőhelyes tér közösségi asztalokkal, nyitott konyhákkal és változatos programokkal teremt pezsgő, de otthonos légkört minden látogatónak.

2. Anyukám Mondta – olasz-magyar kulináris kaland

Az encsi “Anyukám Mondta” olasz stílusú pizzái – margherita DOP-tól a pármai sonkás, burratás focacciáig – végre állandó helyet kaptak Budapesten. A Dudás testvérek (Szabolcs és Szilárd) tradicionális olasz technikát és magyar vendégszeretetet ötvözik, házi készítésű pizzatésztákkal, gondosan válogatott alapanyagokkal.

3. Pingrumba – fűszeres utazás Kelettől Dél-Ázsiáig

A Pingrumba nemzetközi gasztronómiai körutat tesz lehetővé a vásárlók számára. A Közel-Kelettől Észak-Afrikán át elkalandozva a Kaukázus régiójáig, Indiáig, friss és minőségi hozzávalókból készült grillfogásokat hoznak – a húsevők, vegetáriánusok, vegánok és speciális diétát követők számára is. A hummuszuk már most kedvenc lett.

4. 101 Bistro – tajvani újhullám

A “101 Bistro” helyet kap a boltok között friss, tajvani ihletésű ízekkel: szecsuáni spenót, puha Shoupa csirke és más különlegességek kínálnak merész élményeket. A kínai, japán és nyugati kulinária keveredik a szezonális, magyar alapanyagokkal – autentikus, ugyanakkor helyi ízlésre hangolt kialakításban.

5. Szaletly – hungarikumok modern köntösben

Bernát Dániel séf tradicionális magyar ízekkel – rakott krumpli, gulyásleves, mákos guba – érkezik a piacra, így a hazai konyha kedvelői is otthon érezhetik magukat. A klasszikus fogások szezonális és friss alapanyagokkal, ugyanakkor modern tálalásban jelennek meg.

6. Dreher Tanksör – 170 év sörhagyomány

A Dreher ikonikus szereplője a magyar sörkultúrának: a marketen pasztőrözés nélküli, friss sörök kaphatók, amelyek kiválóan illenek a kulináris kínálathoz. A minőségre törekvő Dreher Antal hagyományát idézik – karakteres italélmény minden kortyban.

7. Több mint étkezés: kultúra, közösség, élmény

A gasztronómiai kínálatot tematikus programok teszik teljessé: koncertek, kóstolók, workshopok egész évben. A közösségi asztalok, barátságos helyszín és az interaktív, nyitott konyha élménye mind hozzájárul ahhoz, hogy ne csupán étkezési lehetőség, hanem kulturális találkozási pont is legyen a Time Out Market.

Összegzés: miért érdemes ellátogatni?

• Gazdag, sokszínű gasztronómiai paletta: olasz, keleties, tajvani és magyar klasszikusok egy helyen
• Minőségi helyi séfek és feltörekvő alkotók
• Kellemes, nyitott tér, 540 ülőhellyel, közösségi asztalokkal
• Élő programkínálat – igazi piaci közösség
• Közép-Európában egyedülálló projekt, amely Budapest kulturális kínálatát új szintre emeli

Ha szereted a minőségi étkezést, az újszerű gasztroélményeket és az élénk kulturális légkört, a Time Out Market Budapest a Blaha Lujza tér új ékköve – itt az idő, hogy felfedezd!