Budapest Time Out Market: A gasztronómia és kultúra új központja formálódik

Budapest gasztronómiai élete hamarosan új szintre lép, ahogy a világhírű Time Out Market 2025 második felében megnyitja kapuit. Az ikonikus Blaha Lujza téri Corvin Áruházban helyet kapó, nagyszabású projekt célja, hogy bemutassa Magyarország gasztronómiai sokszínűségét, miközben közösségi teret teremt az ételeken, kultúrán és elérhető árakon keresztül.

Világszínvonalú koncepció, magyar ízekkel

A Time Out Market már olyan nagyvárosokban bizonyított, mint Lisszabon, New York és Dubaj, ahol egyetlen tető alatt mutatja be az adott város legjobb kulináris és kulturális élményeit. A budapesti változat különös hangsúlyt fektet a helyi tehetségekre, ötvözve a Michelin-csillagos séfek alkotásait, a street food különlegességeket és a hagyományos magyar fogásokat.

„Itt az egész ország ízei találkoznak – legyen szó egy fine dining ételről vagy egy egyszerű utcai finomságról, mindenki megtalálja a kedvencét” – mondja Balogh Olivér, a Corvin Áruház egyik társtulajdonosa.

A Corvin Áruház újjászületése

A neoklasszikus Corvin Áruház – amely 1926 óta Budapest egyik ikonikus épülete – komoly felújításon esik át, hogy méltó otthona legyen a Time Out Marketnek.

A 2 500 m²-es beltéri tér és a 775 m²-es tetőterasz az alábbi élményeket kínálja majd:

🍽 14 konyha, ahol a klasszikus magyar fogásoktól az ázsiai fúziós ételekig minden megtalálható.
🥘 Három régiós vendéglő, amelyek a fővároson kívüli gasztronómiai különlegességeket mutatják be.
🍷 Négy bár, ahol magyar borokat, kézműves söröket és helyi mixerek által készített koktélokat kóstolhatunk.
🎶 Eseménytér, amely élőzenei koncerteknek, kulturális előadásoknak és közösségi rendezvényeknek ad majd helyet.

Elérhető árak, közösségi élmény

A budapesti Time Out Market nemcsak a turistákat célozza meg, hanem a helyiek számára is elérhető marad. Az ételudvar „helybarát” árazást ígér, így a budapestiek rendszeresen élvezhetik a hely kínálatát.

„Ez nem egy egyszeri látogatásra szánt látványosság, hanem egy olyan hely, ahol Budapest saját gasztronómiai kultúrája él és virágzik” – hangsúlyozza Balogh Olivér.

A 1 000 fős közösségi ülőhelyek lehetőséget adnak a társasági étkezésekre, így a különböző ízlésvilágú baráti társaságok is együtt élvezhetik az ételeket.

A magyar kultúra ünneplése

A Time Out Market Budapest nem csupán egy gasztronómiai helyszín lesz, hanem egy olyan tér, amely Magyarország kulturális örökségét is bemutatja.

🍷 Borkóstoló bár, ahol a világhírű magyar borok – a Tokaji aszútól a Villányi vörösborokig – kapnak főszerepet.
🎭 Helyi művészek és előadók szereplése, fesztiválok, főzőbemutatók és élőzenei programok.
🏛 Műemléki részletek megőrzése – az áruház eredeti domborművei és ólomüveg ablakai autentikus atmoszférát teremtenek.

Híd a múlt és a jövő között

A Corvin Áruház újjászületése szimbolizálja Budapest múlt és modernitás összefonódását. Az egykor pezsgő áruház, amely a főváros egyik legfontosabb kereskedelmi központja volt, hamarosan egy piacnak és egy szállodának is otthont ad (a hotel 2026-ban nyílik).

A régiós ételeket kínáló standok lehetőséget adnak arra, hogy a vendégek a főváros elhagyása nélkül kóstolhassanak meg egy debreceni kolbászt vagy egy balatoni halászlevet.

Várható hatás és jövőkép

A gasztronómiai szakértők szerint a Time Out Market Budapest kiemelkedő szerepet játszhat a város kulináris életében, miközben helyi vállalkozásokat támogat. A minőségi kínálat és a kulturális programok kombinációja miatt a piac méltó kihívója lehet a lisszaboni Mercado da Ribeira-nak vagy a koppenhágai Torvehallerne-nek.

Sandy Hayek, a Time Out Market vezérigazgatója így fogalmazott:
„Budapest gasztronómiai színtere pontosan olyan, mint maga a város – élénk, sokszínű és mélyen gyökerezik a hagyományokban. Örömmel tölt el minket, hogy hozzájárulhatunk ennek a vibráló energiának a felerősítéséhez.”

Ahogy az építkezés halad előre, egyre nő az izgalom egy olyan helyszín iránt, ahol a helyiek és turisták együtt élvezhetik Magyarország legjobb falatjait, koccinthatnak helyi borokkal, és átélhetik Budapest programjainak kulturális lüktetését – mindezt egy történelmi épület falai között.