Budapesti sikerek a kontinens legjobb pizzázói között
Az idei 50 Top Pizza Europe Award versenyén Magyarország ismét bebizonyította, hogy Budapest helyet követel magának a világ pizzatérképén. A nemzetközi szakértők listájára ugyan csak egy budapesti étterem, a Belli di Mamma került fel a 41. helyen, de az „Excellent Pizzerias” kategóriában három fővárosi pizzéria is díjazásban részesült – így a magyar főváros összesen négy helyszínnel képviseltette magát a kontinens legjobb pizzásai között.
Belli di Mamma – 41. helyezett a Top 50-ben
Az Akácfa utcai Belli di Mamma az ünnepségen a 41. helyezést érte el az egész Európát felölelő Top 50-es mezőnyben . A verseny során az étterem olasz hagyományokból merítő, autentikus nápolyi pizzáit emelték ki. Nem csupán ez az első alkalom, hogy a Belli di Mamma bekerült a legszűkebb mezőnybe: korábban – 2020-ban és 2023-ban – is megkapta az elismerést. Ez a siker fontos mérföldkő a belvárosi pizzéria számára, amely folyamatosan bizonyítja, hogy a magyarországi gasztronómiában is ott a helye a nemzetközi élbolyban.
Excellent Pizzerias: három budapesti a dobogón
Az „Excellent Pizzerias” kategória külön elismerést ad a kiemelkedő minőségű pizzázóknak, amelyek bár még nem érik el a Top 50 szintjét, de a szakma szemében már kiválónak számítanak. Ebben a kategóriában három budapesti hely is bekerült:
- Digó
- Forni di Napoli – akik idén év elején sorra gyűjtötték az elismeréseket.
- Pizza Manufaktúra
A budapesti pizzakínálat ezáltal még színesebbé vált, hiszen ezek a helyek újabb és újabb minőségi állomásokat építenek be a magyar vendéglátásba. A Forni di Napoli legutóbbi Facebook-bejegyzése is büszkén osztotta a „óriási megtiszteltetést”, hogy az Excellence listára kerültek.
Mi teszi különlegessé ezeket a pizzériákat?
Autentikus olasz receptúrák
Mind a Belli di Mamma, mind a három Excellence-díjas helyrendelés során nagy hangsúlyt fektet arra, hogy olasz receptúrákat használjanak, és a pizzakészítés minden fázisában igyekeznek megőrizni a hagyományos nápolyi stílus autentikus jellegét.
Kiváló alapanyagok
Az alapanyagokra fordított figyelem – például olasz lisztek, extra szűz olívaolajok és minőségi sajtok – kulcstényező a díjazott pozíciókhoz. A Forni di Napoli egyenesen a szülőföldjéről, Nápolyból is importál hozzávalókat.
Konzisztens minőség és tradíciók
A Belli di Mamma tudása és folyamatos fejlődése – amit a versenyzők ismételt szereplése bizonyít – azt is mutatja, hogy nem egyszeri sikerről, hanem tudatos építkezésről van szó .
Budapesti pizza – már nem csak hobbi
A magyar főváros pizzaszíntere egyre komolyabb nemzetközi elismeréseknek örvend, aminek köszönhetően turisztikai látványossággá is kezd válni. A Top 50 Top Pizza Europe Award nem csupán gasztro újságírók, hanem olyan turisták figyelmét is felkeltheti, akik a kulináris élmények miatt érkeznek ide.
Míg korábban a város legfőbb vonzerejét a történelmi épületek, fürdők és kulturális programok adták, ma már egy pizza köré is szerveződhet egy rajongótábor – nem csoda, hogy egyre többen érkeznek Budapestre pizzát kóstolni.
Mit jelent ez a helyi vendéglátásnak?
- Minőségbiztosítást jelent a piacnak: a verseny eredményei jelzésértékűek a helyi szakmának, ösztönöznek az innovációra és a hagyományos, mégis minőségi irányok megtartására.
- Fokozódó versenyhelyzet: ahogy egyre több pizzéria emelkedik fel, a vendégek egyre jobb minőséghez szoknak hozzá – ez pedig kedvez a helyieknek is, akik egyre magasabb színvonalú kínálatból válogathatnak.
- Budapest gasztroturizmusának erősödése: a nemzetközi díjak segítenek, hogy Budapestet újra felfedezzék – most már nemcsak a történelmi emlékek miatt érkeznek az idegenek, hanem a pizza miatt is.
2025-ben Budapest örömmel állhatott a kontinens legjobb pizzázói között a nagyszabású 50 Top Pizza Europe Award díjátadóján. A Belli di Mamma – 41. helyezésével – egy éles mezőnyből került a legjobbak közé. Emellett a Digó, a Forni di Napoli és a Pizza Manufaktúra bejutása az „Excellent Pizzerias” közé mindannyiuk következetes minőségéről árulkodik. Ezzel Budapest nem csupán a hagyományos látnivalók miatt vonzó – egyre inkább gasztrodestinációként is számít.
Ezek az eredmények nem csupán dicsőítik a díjazott pizzériákat, de segítik feljebb tornázni Magyarország hírnevét az európai és globális gasztronómiai térképen.