Hidegen is imádni fogod: Budapest legjobb kávézói kánikulában

Alig hűlt el a hír, hogy az Espresso Embassy (Arany János utca) bekerült a The World’s 100 Best Coffee Shops európai rangsorába, ahol a fényes 17. helyen végzett, máris kiderült: nincs egyedül a dobogó közelében. A Vivina’s Café & Roastery a 79. pozíciót szerezte meg, így két budapesti kávézó is ott van Európa legjobbjai között. A rangsort szakmai zsűri (70 százalék) és közönségszavazatok (30 százalék) alapján állították össze, összesen 5300 jelölt kávézó közül, amit a június 25. és 27. között Brüsszelben megrendezett World of Coffee szakmai eseményen hirdettek ki.

A világranglistás sztárok

Az Espresso Embassy a budapesti újhullámos kávékultúra egyik úttörője: a Printa egykori baristái alapították 2013-ban, és a hely az elsők között kezdett alternatív kávékészítési módszerekkel dolgozni a városban. Nemzetközi versenyeken bizonyított baristák dolgoznak itt, precízen és szenvedéllyel, a tér forgalmas, mégsem zajos, így tökéletes egy gyors megbeszéléshez vagy néhány e-mail megválaszolásához egy jól elkészített cortado mellett. Ha kánikulában térsz be, próbáld ki a cold brew-t: tiszta, karakteres ízprofil, tökéletes hűsítő egy forró napon, és időről időre új kávékkal is kísérleteznek, ha követed őket a közösségi médián, mindig tudni fogod, mi kerül a darálóba. Ha ízlett, amit ittál, haza is viheted magaddal: válogass a kínálatban lévő kávébabok közül, és nézz körül a polcokon, ahol Hario kézi őrlő, AeroPress és stílusos bögrék is lapulnak. Cím: Arany János utca 15., nyitva hétfő-péntek 7.30-17.00, szombat-vasárnap 8.30-17.00.

A Vivina’s Café & Roastery (Szerb utca 17-19.) a belváros szívében, kicsit a turistautaktól távolabb bújik meg, egy intim, mediterrán hangulatú terasszal, amely olyan, mintha egy kis balkáni menedékbe lépnél be. A hely két ember – előbb egymás iránti, majd a kávé iránti – szerelméből nőtte ki magát igazi kávéuniverzummá: van itt hangulatos brunch-kínálat, közvetlen kapcsolaton alapuló zöldkávé-beszerzés (különös hangsúllyal Kolumbiára), saját pörkölés, és rendszeres városi kitelepülések is. A csapat 2022-ben megnyerte a The Barista League Budapest versenyt, ami komoly szakmai elismerésnek számít a hazai kávéséletben. A Vivina’s filozófiája egyszerű: a specialty kávé ne legyen megfélemlítő – komoly minőség, melegséggel és earbutasság nélkül szervírozva. A kínálatban a kávé mellett matcha, chai, forró csoki és szálas teák is helyet kapnak, a péksütemények pedig frissen sülnek. Nyitva hétfőtől péntekig 8.00-17.30, szombaton 9.00-17.00, vasárnap 9.30-15.00.

Kánikulai jegeskávés kedvencek

Ha unod a megszokott jegeskávét, ezek a helyek biztosan újat mutatnak.

A breadpit brunch&bakery (Szugló utca 160/a) alapvetően a meleg kávé híveinek szól, de ha nyáron kivételt tesznek, az egy jeges, narancsleves espresso mellett történik: hideg narancslé és isteni, erős presszókávé találkozása egy pohárban, jégkockák felett – tökéletes nyári frissítő a testnek és az agynak egyaránt. Ha megéhezel, kérhetsz mellé fantasztikus szendvicset vagy friss, ropogós croissant-t is. Nyitva kedd-péntek 7.30-18.00, szombat-vasárnap 8.00-14.00.

A MYKRO by Pici (Harminckettesek tere 2.) a Harminckettesek terénél nyitott pop-up jelleggel; Nakos Dimitrios Alexandros, vagyis Dimi indította el a kávézót, miután egy athéni Erasmus-ösztöndíj után rájött, mennyire hiányzik a városból a görög kávékultúra. A fő profiljuk a hideg kávé, itt lehet igazi frappét inni, ami a legeslegfinomabb görög kávé: speciális, instant kávéporból készül, hideg, karakteres, habos, jégkockákkal. Nyitva kedd-péntek 9.00-15.00.

A MAMO (Ráday utca 24.) az olaszos affogato hazája: vaníliafagyi és szupererős, tűzforró, éjfekete espresso találkozása, ahol a kávé szép lassan megolvasztja a fagyit, a fagyi pedig istenien hűti és krémesíti a kávét. Egy könnyű, ebéd utáni pillanat, kávé és desszert egyben. Nyitva hétfő-vasárnap 12.00-20.00.

A Fekete (Múzeum krt. 5.) a Múzeum körút egyik kedvenc kávézó-reggeliző helye, ahol fantasztikus cascarát lehet inni – ez a kávégyümölcs külső, szárított héjából készített tea, önmagában is isteni, hűsítő ital. A Feketében cascara tonikot is kínálnak, ami még ennél is magasabb szintű élvezet azoknak, akik nyáron egy presszókávét túl erősnek éreznének. Nyitva minden nap 8.00-19.00.

A Zen Eatery (Liszt Ferenc tér 10.) a város legfinomabb vietnámi jegeskávéját kínálja az isteni levesek és a szenzációs tavaszi tekercs mellett. Vietnámban a kávézás afféle rituálé, a sűrített tej alapú változatnak számos variációja létezik, a közös pont a kávé markáns íze és a sűrített tej édes, krémes állaga, hidegen szervírozva – tökéletes nyári frissítő, de desszertnek is megállja a helyét ebéd után. Nyitva kedd-vasárnap 11.30-22.00.

A Caphe by Hai Nam (Bartók Béla út 35.) a matchások kedvence: jeges matcha tonik, jeges matcha latte, és jeges chai latte is elérhető, számos hűs alternatíva, ha épp nem kávét innál. Nyitva hétfő-szerda és vasárnap 8.00-18.00.

Klasszikus és újhullámos legendák, amiket a Time Out ajánl

A Time Out szakértői, akik maguk is Budapesten élnek és belülről ismerik a várost, ezeket a kávézókat ajánlják a minőségi kávé szerelmeseinek.

A 9BAR (Lázár utca 5.) 2014 óta az újhullámos kávékülönlegességek és a klasszikus vonal találkozási pontja Terézvárosban. A pörkölőpartnerekkel együttműködő kávézó friss croissantjai és péksüteményei különösen népszerűek, a Bazilika, a Bajcsy-Zsilinszky út és az Arany János utca háromszögében fekvő lokációja miatt tökéletes találkozóhely. Nyitva hétfő-péntek 8.00-18.00, szombat 8.00-16.00, vasárnap zárva.

A The Goat Herder (Bánk utca 6. és István utca 5.) angol tulajdonú, újhullámos kávézó, amely a skandináv szemléletű, etikus magyar pörkölőre, az Awakenre bízza a kávéit. Lehet, hogy találsz olcsóbb reggelit a városban, de jobb cappuccinót aligha, mint amit itt készítenek. Nyitva hétfő-péntek és szombat-vasárnap 8.00-16.00.

A Massolit Books & Café (Nagy Diófa utca 30.) hangulatos, eldugott kerttel rendelkező kávézó a belváros közepén, angol nyelvű könyvesbolttal egybekötve. A pultban frissen sült quiche-ek, házi sütik, répatorta és brownie is vár, a belső térből egy békés, fügefákkal árnyékolt kertbe léphetsz ki, ahol ingyenes wifi teszi ideálissá a helyet tanuláshoz vagy nyugodt munkához. Nyitva minden nap 9.30-19.00.

A Cube Coffee Bar (Hunyadi tér 8.) kanadai tulajdonú, csúcsminőségű, szezonális alapanyagokra épít, kis termelőktől és kézműves beszállítóktól válogatva. A rendszeresen megújuló, eredeti műalkotásokkal díszített térben a Casino Mocca mikropörkölésű kávéi és a méltán népszerű vegán banánkenyér a legnagyobb húzónevek. Nyitva hétfő-péntek 7.30-18.00, szombat 8.00-17.00, vasárnap 9.00-16.00.

A 4minutes Cafe (Országház utca 15.) a budai Várnegyed egyik legszebb utcájában bújik meg, apró, vegán specialty kávézóként 2020 óta. A kínálatban La Cabra pörkölő kávéi, Zhao Zhou vad teái, hidegen préselt gyümölcs- és zöldséglevek és nyers vegán sütemények is szerepelnek, az eszpresszó egy modbar gépen készül, minden csésze mellé információs kártya jár a termőterületről, feldolgozási módról és ízjegyekről. Nyitva kedd-szombat 8.30-14.00, hétfő és vasárnap zárva.

A Relative Pozsonyi (Pozsonyi út 16/A) kutyabarát, barátságos hely, amely a korábbi Partisan Coffee Shop örökségét viszi tovább új néven. Folyamatosan megújuló, játékos kínálattal dolgozik: superfood latte, croffle és gondosan összeállított bagelek, az eggdrop pedig igazi ritkaság a városban. Nyitva minden nap 8.00-17.00.

A Madal Café (Király utca, Alkotmány utca, Ferenciek tere, Hollán Ernő utca) a specialty mozgalom egyik hazai úttörője, minden egységében ugyanazt a stabil minőséget hozza. A tágas, világos tér ideális találkozóhely vagy laptopozásra, a vegán finomságok – pisztáciás sütemény, focaccia – gondoskodnak róla, hogy visszatérj. Nyitva hétfő-péntek 7.30-19.30, szombat-vasárnap 8.30-19.30.

A Gerlóczy Cafe & Restaurant (Gerlóczy utca 1.) párizsias hangulatával és kifinomult desszertjeivel igazi nyugalomsziget a belváros közepén, zöld növényekkel körülölelt teraszán. A sütemények mellett kiváló minőségű kovászos kenyérre is specializálódtak, amiből egész cipót is hazavihetsz. Nyitva minden nap 7.30-23.00.

Idei friss nyitások

A kávézós térkép folyamatosan bővül, ezek az újoncok már bizonyítottak és több visszatérő vendéggel is büszkélkedhetnek.

A Catuccino Cafe (Vasvári Pál utca 1.) cicarajongóknak szól: doromboló kedvencek társaságában kávézgathatsz, miközben olasz kávék, krémes matchák, boba teák, ropogós bagelek, sajttól olvadozó melegszendvicsek és egyéb finomságok gondoskodnak a feltöltődésről.

A Kepen Café (Kőfaragó utca 15.) a Palotanegyed legújabb kedvence, príma kávéval és pékárukínálattal, sőt közösségi eseményekkel is színesíti a palettát. A beltér apró, de hangulatos, jó időben pedig kinti asztaloknál is kávézgathatsz, a barátságos kiszolgálás pedig már igazán csak a hab a tortán.

Az Antigoné Bakery (Erzsébet körút 41/B) egy házaspár közös munkájának gyümölcseként nyitott meg nemrég, vintage miliőben, ahol pontosan olyan érzésed lehet, mintha egy otthonba érkeztél volna. A kávékínálat merész kombinációkkal is elkészül, például tahinivel és karamellával.

Az APA Presszó (Kőrösy József utca 17.) a MU Színházban otthonra lelt hely, ahol kávét, limonádét, csapolt sört és nasit is kínálnak, a frissítők mellé nyáron hangulatos teraszukat ajánlják leginkább, és érdemes követni a Facebook-oldalukat, hiszen a forró hónapok alatt néha koncertekkel is borzolják a kedélyeket Újbudán.

A NAMA Coffee (Kecskeméti utca 1.) egy szanszkrit kifejezés – Namaste, azaz „meghajlok előtted” – szelleme kíséri végig a kávékészítés művészetét. Letisztult, nyugalmat árasztó beltérben kóstolhatsz specialty kávékülönlegességeket: a világos pörkölésű, etióp kávészemek barackos-virágos, míg a sötét pörkölésű, arabica-robusta házasításból született szemek csokoládés ízjegyeket képviselnek, a kínálatban a matcha is előkelő helyet foglal el.

Akár a világranglistás sztárokra, akár egy friss nyitásra, akár egy jó öreg affogatóra vagy egy görög frappéra vágysz, Budapest kávézós térképe garantáltan tud kínálni valami passzolót ebben a kánikulai időszakban.